Fortschritte der Chemie Organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products / Progrès dans la Chimie des Substances Organiques Naturelles formatIsbn:Softcover - 9783709180549 Ce questionnaire de lecture sur

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Fortschritte der Chemie Organischer Naturstoffe / Progress in the Chemistry of Organic Natural Products / Progrès dans la Chimie des Substances Organiques Naturelles formatIsbn:Softcover - 9783709180549 Ce questionnaire de lecture surAls Bitterstoffe bezeichnet man bitter schmeckende, N und S freie, O haltige Substanzen, die noch nicht in andere groBe Verbindungsklassen, wie Alkaloide, Farbstoffe, Sterine usw. , eingegliedert sind. Bis heute ist es nicht gelungen, eine Beziehung zwischen dem bitteren Geschmack und der chemischen Konstitution zu entdecken (75). Wenn auch viele Bitterstoffe Keton oder Lactongruppierungen enthalten, so ist doch das Vorhandensein derartiger Gruppen